第219章：競爭力

　　這天晚上，東部戰線的決賽也終於開始了。
　　但是這次這些小夥子們並沒有創造奇跡，雖然蘇林的戰術是很靈動，然而面對韓國隊伍的強大執行力和豐富的戰術儲備，他們最終還是不敵，以1：3的比分敗下陣來。
　　不過李晗覺得這個結果其實也不錯，就是要有點遺憾後面才有奮鬥的動力，如果壹開始就無敵了，大家反而會提前感到滿足，遊戲的熱度也會隨之下降。
　　這次的賽事熱度已經相當高了，之後就是等待別的俱樂部建立戰隊，然後逐漸發展為LOL那樣的常駐賽事。
　　次日，李晗和王蔓來到蛋糕店裏的時候，對面的那家米克咖啡的分店已經被撤掉了，但是李晗知道這事肯定不會就這樣結束。
　　果不其然，下午三點多，他和王蔓、李嘉趁著店裏沒客人閑聊的時候，兩個人突然推開店門進來了。
　　李晗友情提示了壹句：“今天的精品下午茶已經賣完了哦？”
　　但是當他回過頭，卻看到了何嘉興跟在另壹名穿著壹身名貴西裝、梳著油頭、戴著金邊眼鏡的男子身後，她小聲向這男子說：“就是這裏了。”
　　“聽說您是百喆蛋糕店創始人。”這男子於是上前向李晗伸出手，視線在王蔓和李嘉身上短暫的停留了壹會兒，便繼續道：“我是米克咖啡國內市場的負責人韓傑瑞，我就開門見山了吧，我們公司想收購您的品牌，包括您目前旗下的所有門店。”
　　李晗沒有和對方握手，只是微微壹笑：“我拒絕。”
　　“您不聽聽我們的開價嗎？”韓傑瑞笑著掏出手帕擦了擦手，掩飾這份尷尬，“兩億，收購妳們所有的門店、品牌和菜單。這個價格，我相信是很公道的。”
　　“兩億……？！”聽到這個開價，李嘉和王蔓都驚愕的捂住了嘴。
　　“不好意思，您也許覺得這家店只值兩億，但我可不這麽覺得。”李晗微微笑著說。
　　韓傑瑞挑了挑眉頭：“您是說，兩億的價格您都嫌太低了？”
　　“兩億當然是很大壹筆錢，但是這家蛋糕店未來的可能性可不止這麽點。”李晗毫不猶豫的回道，“所以，我拒絕。”
　　“妳確定嗎？”韓傑瑞微微皺眉，雙手負在身後，在這店裏來回踱著步子，“也許妳覺得再經營個幾年，店的規模會比現在更大，但事實往往不是那麽壹帆風順的，您要考慮到‘外界的競爭’。”
　　說到這個“外界的競爭”時，韓傑瑞特意加重了語氣，擺明了是在威脅。
　　“妳的意思是妳們米克咖啡嗎？”李晗嗤笑道。
　　“我知道您背後有橋口公司和該公司的幾十億資金。”韓傑瑞淡定的笑道，“但您要知道，我們公司可是市值上百億‘美金’的大公司，在歐美日韓都有開設分店。”
　　對方特意強調了“美金”壹詞，然後繼續道：“這次我們公司拿下中國的市場壹事是勢在必得，您是打算把您公司的資金都拿來與我們競爭嗎？”
　　“不用，我不會為了這種事隨便花公司的錢的。”李晗笑著說，“我自己食品公司的兩億資金已經足矣，甚至可能都花不了那麽多呢。”
　　“哼……”韓傑瑞終於忍不住笑出了聲，“那我們就拭目以待吧。”
　　說完，韓傑瑞就帶著何嘉興從店裏離開了。
　　“假洋鬼子……”李晗哂笑道，然後轉向了王蔓和李嘉，“抱歉，好像拒絕之前應該征求壹下妳們的意見的，畢竟這筆錢可不是壹個小數目呢。”
　　“沒事的啦，反正開分店的錢和經營方針都是妳出的。”李嘉莞爾道，然後小聲嘀咕著，“不過這筆錢確實挺有吸引力就是了……”
　　“沒事，妳就算問我，我也不會同意的。”王蔓擦著手裏的盤子嬌哼道，“別的就算了，被收購之後連我自己發明的那些甜點都不能做了，憑什麽？”
　　李晗好不容易布了這麽久的局，現在琉璃手制漢堡的分店和百喆蛋糕店的規模都起來了，自然不可能在這個時候將百喆蛋糕店的品牌出售了。
　　不過，他們也不能掉以輕心就是了。
　　這個假洋鬼子既然都這麽說了，那肯定就是保留了後招的，所以蛋糕店關門後，李晗就帶著王蔓來到了附近的米克咖啡店打探情報。
　　現在這家店已經和之前完全不同了，目前店裏的客人不少，但區別是大家都在店裏壹邊喝壹邊吃，排隊的人卻不是很多。
　　“舒芙蕾，提拉米蘇，草莓大福……”李晗查看著菜單上新增的那些甜點皺起了眉頭。
　　“這些甜點都是要現做現吃的呢。”王蔓饒有興趣的說，“剛做出來的時候最美味了。”
　　“很聰明的選擇呀……”李晗嘆了口氣自語道：看來這個韓傑瑞也不是信口開河，相比起何嘉興的營銷策略來說，他確實更準確的抓到了重點。
　　米克咖啡和他們的咖啡店最大的區別就在於門店都比較大，客人是可以選擇在裏面吃堂食的，而他們的店面除了之前那幾家嘉興咖啡的加盟店之外，其它只能選擇打包帶走。
　　但不管是咖啡也好、甜品也好，自然都是剛做出來的這會兒最美味了。
　　而且舒芙蕾這樣的甜點更是需要在做好後十五分鐘內吃掉，否則就會塌陷變味，而它本身的成本其實是很低的，無非就是牛奶、面粉和湯，所以壹份舒芙蕾的利潤非常高。
　　這些甜點很好的發揮了米克咖啡的優勢，在沒有提升太多成本的情況下大幅提升了利潤。
　　而且韓傑瑞做的還不只是這樣，他甚至將店內所用的咖啡豆改成了國產的咖啡豆，但和他們店不同，用的是海N產的咖啡豆。
　　“好家夥，這麽大的品牌還要蹭我們店國產咖啡的熱度是吧？真是不要臉……”李晗皺眉自語道。
　　這接下來只要米克咖啡找些主播宣傳壹波，說自己根據國人的口味選擇了國產的海N咖啡豆，然後還制作了更加優秀的手制點心，自然就能慢慢搶走他們店的生意了。
　　如果是正常情況，時間久了還真會把他們店的生意給分流，但是……
　　現在情況已經不同了，隨著琉璃漢堡的分店都正式開張了，現在他們家兩家店的生意是可以互相流通的，肯定不會就這樣輕易被米克咖啡搶走客人。
　　只是，對方接下來還會用些什麽花招還不好說，只能見招拆招了。
　　總之，李晗先點了壹份舒芙蕾咖啡套餐，準備看看這家店現在的水平如何。
　　李晗吃著杯子裏的舒芙蕾自語道：“這味道可真不錯，還有這個入口即化的口感，和咱們在怡佳軒吃的雲霓有點像啊。”
　　“舒芙蕾這東西很難做的。”王蔓皺眉道，“面團太幹太稀都不行，蛋白的打發也得恰到好處，而且烘烤的時間也得非常準確，中途出壹點差池就會失敗。”
　　“看起來，米克咖啡也在店內請了專門的點心師啊。”李晗沈吟著。
　　他估摸著米克咖啡的點心應該是分為兩類，壹類是機器做的普通點心，另壹類則是舒芙蕾這樣的特殊點心，專門由店裏的點心師來制作。
　　“難怪咱們對面的那家米克咖啡關門了，原來這幫家夥也是想走精品路線，所以要縮減門店的數量，等熱度起來了再開更多分店……”李晗說著，端起咖啡喝了壹口，壹股濃郁的異香在口中擴散開，苦澀的咖啡和舒芙蕾的香甜搭配得極好。
　　“確實有點競爭力……”李晗嘆了口氣，“那就看誰能撐到最後吧。”
　　晚上回去之後，李晗就立刻吩咐劉暢開始準備兩家店的聯動。
　　琉璃手制漢堡的新店剛開張不久，但因為之前的熱度擺在那，再加上新加入的韓式拌飯、日式大阪燒和中式卷餅的輪番上架，所以新店開張後生意都很不錯。
　　李晗認為，現在已經可以進入到聯動階段了。
　　但事實上，聯動的效果比他想象得還要好。
　　僅僅壹周時間，這種聯動模式在兩家品牌店內都產生了極好的化學反應，根據兩家店的客戶大數據來看，客人的流通率達到了34％，換言之有1／3的客人既是琉璃漢堡的客人，又是蛋糕店的客人。
　　蛋糕店填補了漢堡店下午茶和甜點的空缺，而漢堡店則是填補了蛋糕店沒有堂食的缺陷。
　　兩者結合，完美的彌補了對方的短板，同時創造了更多的需求，這樣壹來他們就可以繼續開設分店加快發展。
　　看著這個大數據，李晗就知道他們可以和米克咖啡碰壹碰了。
　　這時候，王蔓在邊上用小腳丫在他腿上蹭了蹭。
　　“怎麽了美美？”李晗好奇的看著王蔓問。
　　“老公，明天是妳生日了。”王蔓抿嘴笑道，“妳想怎麽過？”
　　“啊，這就四月十八了啊……”李晗捂著額頭嘆道，“無所謂啦，只要和妳兩個人過就行了。”
　　“那……”王蔓調皮的壞笑道，“我們明天回初中學校做點壞事，然後回家後我給妳做個蛋糕，咱們兩個人慶祝壹下？”
　　“聽起來很不錯。”李晗摸著王蔓的腦袋笑了。